Eiwittransitie
Terug naar een voedselpatroon met plantaardig in de hoofdrol, ook wel eiwittransitie genoemd, betekent winst voor mens, wereld én economie. Onze kennispartners en andere experts benadrukken dit keer op keer. De eiwittransitie is sinds 2016 in versnelling: naast tientallen jonge bedrijven maken nu ook corporates, retailers en overheden werk van de grootste voedseluitdaging van onze tijd.
We staan voor een kantelpunt: gekatalyseerd door alle maatschappelijke veranderingen beseffen steeds meer mensen dat meer plantaardig en wat minder dierlijk de toekomstbestendige keuze is. Voor hen, hun naasten en de wereld om ons heen. Maar beseffen is één, doen is twee. Onze vereniging neemt het voortouw om alle Nederlanders het handelingsperspectief te bieden dat nodig voor een duurzame gedragsverandering.
